Diplomirani Kuhar

Tražim posao glavnog kuhara grill maistora Švajcarska Licenca za vođenja ugostiteljstva.
(Director Five Stars of Culinary Services-Fine Dining) Swiss Wirtepatent,za vođenja ugostiteljskih objekata te Vam šaljem dokumente na uvid.



Samostalni voditelj poslovanja restorana i restoranske kuhinje, samostalno radim po uputama nadređenog vlasnika objekta

Radne obaveze:

-obavlja poslove iz svog djelokruga rada, - na temelju dnevnog jelovnika samostalno pripremam i kontroliram kvalitetu jela, - pripremam sva jela složene prirode, prema menijima određenim za taj dan, prema informacijama o broju prijavljenih gostiju, što ih dobiva od voditelja narudžbi u kuhinji, te u suradnji s ostalim pomocnim kuharima priprema jela a la carte i sva jela po specijalnim narudžbama, - odgovoran sam za izdavanje svih vrsta jela koje se obavlja na temelju narudžbe, - odgovoran sam za kvalitet i kvantitet gotovih jela i obroka, - odgovoran sam za utrošeni materijal u pripremi jela, a prema utvrđenim normativima utroška, - surađujem s vlasnikm na izradi normativa utroška sirovina za pripremu menija, - odgovoran sam za sitan inventar i osnovna sredstva, koja se nalaze i upotrebljavaju u kuhinji, - brinem se o tome da otpaci proizvedeni u kuhinji budu iz nje odstranjeni i odloženi na određeno mjesto, - dobro poznajem organizaciju rada, sve vrste jela, dalmatinske italijanske kuhinje te Grill BBQ na način pripremanja i serviranja, - u pripremanju toplih jela dužan sam postići takav stupanj uvježbanosti koji će gosti omogućiti da oštro razlikuje okuse jela, - dužan sam odazvati se i raditi u bilo koje vrijeme na osnovi stvarnih potreba, a po nalogu šefa vlasnika, - u toku radnog vremena obvezan sam pomagati ostalim radnicima u posluzi pri izboru jela prema uputama dobivenim od vlasnika, - materijalno sam odgovoran za imovinu kojom rukujem, odgovoran sam za čistocu I skladištenje robe po HACCP sustavu.

Vrhunski kuhar poznavalac jela I kreariranje jelovnika sommelier obrazovana osoba i vrhunski poznavalac Gastro i vinske culture.

Tečno znanje govorno i pisano: engleskog, njemačkog i nizozemskog jezik (govorno talijanski, španjolski francuski kao i slavenske jezike

Viša turistička škola Dubrovnik radio sam u Atlasu kao turistički vodić

Posjedujem HR.OIB 09308455538 i Nizozemski EU papiri BSN br. 173975021, USA No- 306-06-0507, Florida driver's license.

Vitalan,n epušač, bez poroka, dobrog zdravlja i pristojnog izgleda spreman odmah za rad.



Nizozemski EU papiri